Baltymų dieta svorio metimui savaitę, 14 dienų. Baltymų dietos meniu su receptais

Baltymų dieta sulaukė daugybės gerbėjų tiek tarp sportininkų, tiek tarp tų, kuriems lengviau laikytis griežtos dietos, o ne sportuoti. Ji turi daug privalumų, pavyzdžiui, laikydamasis baltyminės dietos žmogus nejaučia nuolatinio alkio, nes ši dieta apima mėsą, žuvį ir kitus baltyminius maisto produktus. Dėl tokios dietos svorio mažėja greičiau nei visi kiti, nes visiškai atsisakoma angliavandenių turinčio maisto, kuris prisideda prie riebalų nusėdimo.

Baltyminės dietos esmė ir aprašymas

Baltymų dieta – tai ypatingas mitybos būdas, kai į dietos meniu įtraukiamas tik baltyminis maistas. Idėja yra sumažinti angliavandenių suvartojimą ir suteikti organizmui šiek tiek streso nuolat vartojant daug baltymų turintį maistą. Dėl to trūksta energijos ir vietoj energetinės medžiagos medžiagų apykaitos procese panaudojamos senos riebalų atsargos; pirmomis dienomis krenta svoris dėl iš jo pasišalinančių skysčių, vėliau – dėl riebalinio audinio ant raumenų.

Iš išorės viskas yra be galo paprasta, tačiau kai susiduri su lieknėjimo ir savo valios išsaugojimo procesu gyvenime, pasidaro neįtikėtinai sunku. Nė viena dieta nėra lengva, todėl itin svarbu griežtai laikytis visų taisyklių ir rekomendacijų, jei nuspręsite naudoti šią dietą lieknėjimui ir tikitės iš jos kolosalinių rezultatų.

Baltymų dietos privalumai:

1. Tai laikoma itin efektyvia dietos programa, leidžiančia numesti apie 10 kg vos per vieną savaitę.
2. Nors suvartoto maisto kiekio apribojimai yra dideli, alkio nejausite iki kito suplanuoto valgio (baltymų produktų apdorojimas užtrunka daug ilgiau).
3. Dieta sudaryta iš kuo įvairesnės įvairovės, todėl nepajusite katastrofiško draudimų ir apribojimų jausmo.
4. Riebalinės raukšlės, kurios kaupėsi bėgant metams, po baltymų dietos jums nebegrįš.
5. Tai viena saugiausių dietų, vienintelė svarbi sąlyga: griežtai stebėti vartojimo laikotarpį (ne ilgiau kaip dvi savaites), nedaryti ilgų pertraukų tarp valgymų ir laikytis visų rekomendacijų.

Baltymų dietos trūkumai ir apribojimai:

1. Dėl nuolatinio daug baltymų turinčio maisto vartojimo didelė apkrova tenka inkstams.
2. Dėl pagrindinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, esančių angliavandenių turinčiame maiste, pasiūlos disbalanso kyla pavojus, kad pablogės bendra savijauta ir sveikata. Pradeda slinkti plaukai, lūžinėja nagai, blanksta veido spalva, žmogus šiek tiek blogai jaučiasi, greitai pavargsta. Todėl, baigus dietą, svarbu išgerti vitaminų kompleksą.
3. Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, gali kilti problemų, nes be skaidulų maistas sunkiau virškinamas.

Maisto produktų, įtrauktų į baltymų dietą, sąrašas

Baltyminės mitybos programos meniu yra daugiau nei septyniasdešimt produktų, tad perskaitę šią skiltį pamatysite, kokia ji įvairi, kaip jokia kita dieta:

1. Mėsa liesa, dietinė. Pavyzdžiui, galite gaminti kotletus ar kotletus iš veršienos, jautienos, arklienos, vištienos arba troškinti triušį.
2. Valgykite subproduktus: jautienos, paukštienos ir ėrienos kepenys, veršienos, ėrienos, jautienos priekinė dalis.
3. Žuvies įvairovei nėra jokių apribojimų; tai gali būti riebi, šaldyta, džiovinta, rūkyta, konservuota, krabų lazdelės. Tai gali būti otas, pollock, lašiša, tunas, lašišos filė, upėtakis ir pan.
4. Visų rūšių jūros gėrybės, neriebios veislės.
5. Paukštiena, išskyrus antį ir žąsį. Atkreipkite dėmesį, kad odos negalima valgyti.
6. Visų veislių neriebus kumpis.
7. Vištienos ir putpelių kiaušiniai: galite kepti, plakti, virti bet kokiu būdu.
8. Pieno produktai neriboti, bet neriebūs. Tai varškė ir fermentuotas keptas pienas, kefyras, įvairių rūšių neriebūs sūriai.
9. Pusantro litro skysčio vienai dienai: arbata, kava, žolelių užpilas, dietiniai gėrimai, vanduo, vaisių sultys.
10. Augaliniai baltymai – tofu, seitanas.
11. Avižų sėlenos.
12. Džiovinti obuoliai ir kriaušės.
13. Saldiklis bet kokiu kiekiu.
14. Nugriebto pieno milteliai.
15. Balzamiko arba vyno actas.
16. Sūrus sojos padažas.
17. Adžika, pomidorų padažas, pomidorai savo sultyse.
18. Kmynai, česnakai, žolelės, svogūnai.
19. Prieskoniai patiekalams pagardinti.
20. Kornišonai.
21. Vidutinis druskos kiekis.
22. Citrina ir jos sultys patiekaluose.
23. Garstyčios, imbieras, mielės.
24. Kramtomoji guma be cukraus.
25. Vanilė, agaras, vazelino aliejus.
26. Ledinukai be cukraus.

Pagrindinis baltymų dietos meniu

Kurdami šios mitybos programos meniu, griežtai laikykitės leistinų dietinių maisto produktų sąrašo, stenkitės atsirinkti ir ruošti maistą, atsargiai pašalindami iš jų riebalus.

Valgyti reikia bent 5–6 kartus per dieną ir ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą. Gerkite daugiau negazuoto vandens, nustokite gerti alkoholinius gėrimus.

Baltymų dietos savaitės meniu (privalomi produktai)

1. Vištienos filė 150-200 gramų.
2. Neriebi žuvis 150-200 gramų.
3. Jūros gėrybės 200-300 gramų.
4. Jautiena/veršiena – 150-200 gramų.
5. Neriebi varškė 150-200 gramų.
6. Iki penkių kiaušinių baltymų.

Rekomendacijos:

• Mes laikomės grafiko, suplanuoto pagal valandas;
• Prieš antrą valandą po pietų suvalgykite nedidelį kiekį (5 šaukštus) virtų sudėtinių angliavandenių: grikių, avižinių dribsnių, rudųjų ryžių;
• Priimtina suvalgyti porą nesaldžių obuolių ir citrusinių vaisių;
• Po pietų kaip garnyrą rekomenduojama naudoti daržoves: agurką, pomidorą, kopūstą, salotas.

Meniu 7 dienas

Pirma diena:

• Pusryčiams išvirkite 150 gramų jautienos ir valgykite su viena rieke pilno grūdo duonos, išgerkite puodelį arbatos ar kavos;
• Užkandis: vienas ar du obuoliai;
• Pietauti su virta jautiena (150 gramų) su daržovių salotomis (200 gramų);
• Užkandžiaukite išgerdami vieną stiklinę nekaloringo kefyro/jogurto;
• Vakarienei išvirkite žuvį (200 gramų) ir valgykite su daržovių salotomis.

Antra diena:

• Pusryčiai iš varškės (150 gramų neriebaus), arbatos, kavos;
• Užkandis: vienas greipfrutas;
• Pietums troškinkite jautieną su daržovėmis (150 gramų);
• Vienos stiklinės kefyro užkandis su dietine duona;
• Vakarienei išvirkite 200 gramų liesos žuvies ir valgykite su šviežiomis daržovėmis.

Trečia diena:

• Pusryčiaukite su virta vištienos filė (200 gramų), kava ar arbata;
• Pietūs su vienu obuoliu;
• Pietūs ant virtų pupelių su daržovių salotomis (po 200 gramų);
• Neriebus jogurtas su dietiniais sausainiais užkandžiui;
• Vakarienei virta jautiena (150 gramų) su kopūstų salotomis (150 gramų).

Ketvirta diena:

• Pusryčiams išgerti vieną stiklinę dietinio kefyro su dietiniais sausainiais;
• Užkandis obuoliu;
• Pietums virta vištienos filė (200 gramų), nuplaukite obuolių sultimis;
• Vieno ar dviejų vištienos trynių užkandis;
• Vakarienei virta žuvis (200 gramų), šviežios daržovės (150 gramų)

Penkta diena:

• Pusryčiaukite su virta kalakutiena (150 gramų), suvalgykite vieną obuolį, arbatą ar kavą;
• Išgerkite stiklinę obuolių sulčių su dietiniu sausainiu;
• Pietums virta žuvis su duonos rieke;
• Užkandžiui stiklinė mažo procento kefyro;
• Vakarienei virta jautiena su salotomis.

Šešta diena:

• Pusryčiams neriebi varškė (150 gramų), arbata;
• Vieno apelsino užkandis;
• Pietums troškinkite pupeles su daržovėmis;
• Kefyras užkandžiui;
• Valgykite žuvį su šviežių daržovių salotomis.

Septintoji diena:

• Pusryčiai su stikline lieso pieno ir dietinių sausainių;
• Užkandis iš vieno obuolio;
• Pietūs su daržovių sriuba su maggi kubo gabalėliu;
• Užkandis su varške (50 gramų);
• Vakarienei virta jautiena su šviežiomis salotomis.

Meniu 14 dienų

1. Pusryčiai: puodelis kavos. Pietūs: pomidorų sultys, salotos su kopūstais ir augaliniu aliejumi. Vakarienė: virta arba kepta žuvis.
2. Pusryčiai: vienas krekeris su kava. Pietūs: virta žuvis, daržovių salotos su kopūstais. Vakarienė: virta jautiena su kefyru.
3. Pusryčiai: žr. antrą dieną. Pietūs: troškintos cukinijos, obuolys. Vakarienė: išvirkite jautieną ir valgykite su dviem virtais kiaušiniais ir kopūstų salotomis.
4. Pusryčiai: kava. Pietūs: žalias kiaušinis (baltas), šviežių morkų salotos su sviestu, kietasis sūris. Vakarienė: kefyras.
5. Pusryčiai: morkos su citrinos sultimis. Pietūs: žuvis, stiklinė pomidorų. Vakarienė: kefyras.
6. Pusryčiai: kava. Pietūs: salotos su kopūstais ir morkomis, virta vištienos krūtinėlė. Vakarienė: du virti kiaušiniai, tarkuotos morkos su sviestu.
7. Pusryčiai: arbata. Pietūs: virta jautiena ir greipfrutas. Vakarienė: žr. šeštą dieną.
8. Pusryčiai: arbata. Pietūs: virta kalakutiena, obuolys. Vakarienė: žiūrėkite penktą dieną.
9. Visai kaip šešta diena.
10. Visai kaip penkta diena.
11. Pusryčiai: kava. Pietūs: žalias kiaušinis su virtomis morkomis, kietuoju sūriu. Vakarienė: kefyras.
12. Kaip ir trečia diena.
13. Pusryčiai: kava su krekeriais. Pietūs: virta žuvis su kopūstų salotomis. Vakarienė: virta jautiena ir kefyras.
14. Pusryčiai: kava. Pietūs: virti kiaušiniai, kopūstų salotos ir pomidoras. Vakarienė: virta arba kepta žuvis.

Meniu 4 savaites

Pirma savaitė (pusryčiai su puse greipfruto/apelsinų su virtu kiaušiniu):

• Pirmadienis: pietaujame su vaisių pasirinkimu, kiek galite suvalgyti (apelsinų, obuolių, abrikosų, kriaušių, melionų); Vakarieniaujame su virta jautiena.
• Antradienis: pietaukite su virta vištienos filė be odos; vakarieniauti su dviem kiaušiniais, daržovių salotomis; užkandis su kefyru ir skrebučiais.
• Trečiadienis: pietūs kietasis sūris, pomidoras, duona; vakarienė iš virtos kalakutienos.
• Ketvirtadienis: neribotas kiekis citrusinių vaisių vienoje formoje iki pietų; Vakarienei virta vištienos filė su duona.
• Penktadienis: pietūs iš dviejų kiaušinių su daržovėmis; vakarienė virta/kepta žuvis su daržovių salotomis; užkandis su vienu citrusiniu vaisiu.
• Šeštadienis: pietūs su vienos rūšies vaisiais; vakarienė su virta veršiena ir daržovių salotomis.
• Sekmadienis: pietūs su vištienos filė su virtomis daržovėmis, galima valgyti pomidorų, greipfrutų; o vakarienei išvirkite daržoves.

Antroji savaitė (pusryčiai tokie patys kaip ir 1 savaitę):

• Pirmadienis: pietums valgykite virtą veršieną su daržovių salotomis; vakare suvalgyk porą virtų kiaušinių ir greipfrutų.
• Antradienis: pietūs su virta kalakutiena ir daržovių salotomis; vakarienė su kiaušiniais ir apelsinu.
• Trečiadienis: pietums virta žuvis su šviežiais agurkais; vakarienei kiaušiniai su apelsinu.
• Ketvirtadienis: pietums valgykite kiaušinius, neriebų kietąjį sūrį, virkite daržoves; vakarienei du kiaušinius.
• penktadienis: pietums kepta žuvis; vakarienei - 2 virti kiaušiniai.
• Šeštadienis: pietums virta vištienos krūtinėlė, pomidoras ir greipfrutas; Vakarienei pasigaminkite vaisių salotų.
• Sekmadienis: pietūs, keptas jautienos gabalėlis, pomidoras, greipfrutas; vakarienei – valgykite tą patį kaip ir pietums.

Trečia savaitė su apibendrintu visos dienos aprašymu:

• Pirmadienis: vaisius valgykite pirmoje dienos pusėje, neribodami savęs.
• Antradienis: virtos daržovės taip pat siūlomos neribotais kiekiais, bet be bulvių.
• Trečiadienis: valgykite visą dieną, kaitaliodami vaisius su daržovėmis, gaminkite salotas, valgykite viską.
• Ketvirtadienis: troškinta liesa žuvis su virtomis daržovėmis, sudėkite kopūstų vitaminų salotas.
• Penktadienis: Kalakutieną išvirkite arba apkepkite, valgykite su virtomis daržovėmis.
• Šeštadienis, sekmadienis: tik neribotas vaisių kiekis.

Ketvirta savaitė su konkrečių produktų sąrašu kiekvienai dienai:

• Pirmadienis: 200 gramų virtos vištienos krūtinėlės, tiek pat šviežių agurkų, pomidorų, tuno konservų be aliejaus, vienas gabalėlis duonos, greipfrutas.
• Antradienis: kepta veršiena (200 gramų), tiek pat šviežių agurkų, pomidorų, duonos, obuolių ar kriaušių.
• Trečiadienis: gabalas kieto neriebaus sūrio, virtos daržovės, pora agurkų ir pora pomidorų, duona, apelsinas.
• Ketvirtadienis: išvirti 200 gramų kalakutienos, tiek pat šviežių agurkų, pomidorų, duonos, greipfruto, kriaušės.
• Penktadienis: išvirkite du kiaušinius, suvalgykite 3 pomidorus, salotas su daržovėmis, apelsiną per dieną.
• Šeštadienis: virta kalakutienos krūtinėlė, konservuotas tunas, virtos daržovės, du agurkai ir pomidorai, duona, obuolys.
• Sekmadienis: porcija nekaloringos varškės, agurkai, pomidorai, dvi stiklinės kefyro, greipfrutas.

Kiti baltymų dietos variantai ir jų pavyzdinis meniu

Kadangi mitybos įvairovė šioje mitybos programoje yra didelė, dietos ir jos meniu yra daug. Naudojami produktai praktiškai vienodi, tik kai kur skiriasi naudojimo būdas ir derinimas. Dvi labiausiai paplitusios baltymų dietos yra Dukano dieta ir antroji, pasak daktaro Roberto Atkinso. Todėl žiūrėkite žemiau - baltymų dietos meniu apytikslė versija, naudojant abu metodus.

Dukan dietos meniu

Dukano dieta skirstoma į skirtingų dienų valgiaraščius: atakos stadiją, kruizinį etapą, baltymų – daržovių dieną, konsolidacijos etapą ir paskutinę – stabilizavimo stadiją. Peržiūrėkite pavyzdinį Dukan baltymų dietos meniu naudodami vienos dienos pavyzdį – atakos stadiją:

• Pusryčiams: kiaušinienė su dviem baltymais, neriebus pienas, pridedant žolelių;
• Užkandis: pusantro šaukšto sėlenų avižinių dribsnių;
• Pietums: virta veršiena;
• Užkandis: išvirkite krevetes ar kitas jūros gėrybes.
• Vakarienei: virta aviena arba veršiena.

Daktaras Robertas Atkinsas

Ši dieta yra padalinta į du pagrindinius etapus po dvi savaites. Pirmoje fazėje vyksta laipsniškas organizmo prisitaikymas prie griežtos dietos, kuri skirstoma į dvi fazes, o antrojoje – tiesioginis visų saldumynų, miltų ir kitų draudžiamų maisto produktų atsisakymas.

Žemiau peržiūrėkite pavyzdinį gydytojo Roberto Atkinso dietos meniu pirmajam etapui:

• Pusryčiams paruoškite kiaušinių omletą, valgykite lengvai sūdytos lašišos, arbatos;
• Antriems pusryčiams galite gerti neriebų jogurtą (stiklinę), avižinius dribsnius (nedidelę porciją);
• Pietums kepkite orkaitėje virtą jautienos ar vištienos krūtinėlę;
• Popietės užkandžiui rinkitės žuvies patiekalą, galbūt jūros gėrybes;
• Vakarienei išvirkite lašišą dvigubame katile ir neriebų kefyrą.

Baltymų dietos receptai

Į valgiaraštį galima įtraukti beveik visus sveikus produktus, vadinasi, laikantis baltyminės dietos nekils problemų ruošiant skanius receptus. Imkitės bet kokio recepto, kurį rasite, svarbiausia, kad patiekalas būtų neriebus ir jame nebūtų naudojami draudžiami produktai.

Žemiau pateikiami keli receptai, kuriuos galite sėkmingai naudoti savo svorio metimo dietos programoje:

• Okroshka kefyro pagrindu: virti vištieną arba veršieną, kiaušinius. Į šiuos ingredientus dedame likusius ingredientus: raugintus agurkus, žoleles, neriebų kefyrą, mineralinį vandenį, vyno actą. Susmulkinkite, sumaišykite reikiama proporcija (galite reguliuoti: tirštesnis kefyru, skiesti mineraliniu vandeniu). Pasirodo labai skanu ir sveika.
• Kepta žuvis orkaitėje: Paimkite bet kokią jūros žuvies filė, pabarstykite prieskoniais (naudokite itališkus prieskonius), pašlakstykite šiek tiek citrinos sulčių ir pašaukite į orkaitę tiesiogine prasme 15-20 minučių. Kad žuvis neišdžiūtų ir nepridegtų, ant keptuvės, kurioje ketinate kepti, uždėkite foliją ir apšlakstykite vandeniu. Kitas variantas – kepti specialioje kepimo rankovėje.
• Žuvies kotletai bazilikų padaže: Paimkite jūros žuvies filė, atskirkite nuo kaulų, sutrinkite blenderiu/mėsmale kartu su svogūnu, pasūdykite, įmuškite vieną kiaušinį. Iš gauto faršo darome nedidelius kotletus, apkepame keptuvėje be aliejaus (galima įpilti šiek tiek vandens, kad nepriliptų prie keptuvės dugno). Padažui reikės: druskos, neriebaus jogurto, garstyčių, sausų prieskonių su baziliku. Išmaišykite ir supilkite į paruoštus kotletus.
• Kepta jautiena ir rudieji ryžiai: paimkite mėsos gabalėlį, supjaustykite kubeliais ir dėkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi. Dėti į puodą storu dugnu ir užpilti verdančiu vandeniu, kol vanduo apsems gabalėlius, suberti prieskonius, druską ir troškinti ant silpnos ugnies (30 min.). Į gautą sultinį įmeskite pusę stiklinės ryžių ir troškinkite, kol ryžiai visiškai išvirs.