Uždegiminiai skrandžio gleivinės procesai, o paprasčiau – gastritas – viena dažniausių ligų. Jį gydyti labai sunku, visų pirma todėl, kad sergant skrandžio gastritu reikalinga dieta, kurią galima valgyti. Juk sauso maisto valgymas tampa pirmąja tokių problemų priežastimi.
Skrandžio gastrito maisto produktų lentelė
Kad diskomfortas dėl skrandžio skausmo būtų mažiau pastebimas, o po gydymo paūmėjimo gleivinė visada būtų normali, gastroenterologai pataria laikytis specialios dietos.
Dėl didelio ir mažo rūgštingumo gastrito taikomos skirtingos dietos. Kadangi produktai, patvirtinti naudoti, turi išlaikyti pagamintos druskos rūgšties kiekį normaliose ribose.
Valgomas maistas turi būti virtas, garintas ir sutrintas. Kepto maisto patartina visai nenaudoti arba šiek tiek pakepinti, bet nenaudojant duonos.
Labai naudingas erškėtuogių nuoviras, vanduo su medumi. Be to, yra sąrašas produktų, kuriuos galima naudoti esant bet kokiam rūgštingumui. Valgydamas šiuos patiekalus pacientas neturi jaudintis dėl galimo skrandžio sulčių išsiskyrimo.
- Ne riebi jūros žuvis.
- Virta mėsa (vištiena, veršiena, jautiena).
- Grybų, žuvies, mėsos sriubos.
- Arbata su pienu, kakava.
- Minkštai virti kiaušiniai.
- Grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai.
- Pasenusi duona, krekeriai.
Pacientams, besiskundžiantiems skrandžio skausmais, po analizės ir procedūrų gydantis gydytojas, be vaistų, skiria maistą pagal lentelę Nr.1 arba Nr.2. Tai reiškia, kad pacientas turi valgyti bent penkis kartus per dieną, šiltą, ne aštrų ar sūrų maistą. Optimalus vartojimo laikas yra nuo 20 iki 30 minučių.
Didelio rūgštingumo gastrito meniu
Gastritas su padidėjusia skrandžio sekrecija apima dietą Nr.
Jame esantys produktai parenkami taip, kad sumažintų druskos rūgšties išsiskyrimą ir apkrovą skrandžio motorikai. Visi patiekalai ruošiami tik garuose arba verdant. Daržovės ir vaisiai sutrinami, o mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais.
Ką galite valgyti:
- Ne sočios sriubos su mėsa, žuvimi, grybais.
- Bet kokia košė su pienu ar vandeniu.
- Balta pasenusi duona, krekeriai ar sausainiai.
- Minkštai virtas kiaušinis, garuose virtas omletas be trynių.
- Neriebūs pieno produktai, kietasis sūris.
- Neriebi mėsa (vištiena, ėriena, kalakutiena).
- Nestipri arbata, želė, kakava, praskiestos sultys.
- Garuose virti kotletai, kotletai, quenelles.
- Mineralinis vanduo be dujų.
- Augaliniai aliejai (moliūgų, šaltalankių, linų sėmenų).
Draudžiama naudoti:
Prieskoniai, marinuoti maisto produktai, konservai, česnakai, svogūnai, garstyčios, rūkyta mėsa. Taip pat alkoholis, gazuoti gėrimai, stipri kava, arbata.
Gastritas su dideliu rūgštingumu turi savo simptomus.
Dieta sergant gastritu su mažu rūgštingumu
Sergant gastritu su sumažėjusia sekrecija, skiriama dieta Nr.2. Maisto produktus galite ne tik virti ir garinti, bet ir kepti svieste, bet be pan. Patiekalai pasūdomi ir patiekiami vidutinėje temperatūroje.
Galite valgyti:
- Rauginti pieno produktai (varškė, jogurtas, kefyras).
- Liesas kumpis, garuose troškinta mėsa.
- Žirnių sriuba.
- Makaronai, sausainiai.
- Bet kokios daržovės ir vaisiai tyrės pavidalu.
- Košė su neriebiu sviestu.
- Mėsa ir žuvis nėra riebios rūšys.
- Kakava su pienu, sultys iš nerūgščių vaisių ir uogų, žolelių arbata.
- Kava, vienas puodelis per dieną.
- Augalinis aliejus ne daugiau kaip 2 šaukštai per dieną.
Būtina neįtraukti produktų, kurių sudėtyje yra stambių skaidulų, kurios sukelia fermentaciją virškinimo trakte:
- balti kopūstai,
- ropė,
- ridikėliai,
- obuoliai su odele,
- uogos su stora oda (datos, agrastai, serbentai),
- pyragai,
- bandelės,
- kremas,
- grietinės,
- nenugriebto pieno.
Jeigu jums svarbi valgomo maisto kokybė, nepamirškite susikurti savaitės meniu. Tai sumažins laiką, praleistą galvojant, ką valgyti šiandien ar rytoj. Sutrumpės paruošimo laikas, taip pat galėsite būti tikri, kad nepraleisite kito valgio. Maisto stalas gali tapti pagrindu kuriant tinkamą mitybą. Mažo rūgštingumo gastritas reikalauja tinkamo gydymo.
Mityba skrandžio gastritui gydyti
Apytikslė lentelės Nr. 1 dieta:
- Pirmieji pusryčiai: minkštai virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai, arbata su pienu.
- Antrieji pusryčiai: želė, duona ir sviestas.
- Pietūs: garuose virta mėsa arba kotletai, pieno košė, duona, erškėtuogių užpilas.
- Popietės užkandis: garuose virtas frikaderis, perlinių kruopų sriuba, obuolių ir morkų tyrė, duona, kompotas.
- Vakarienė: varškė, ryžių pudingas, želė, duona.
- Antroji vakarienė: bandelė su pienu.
Meniu lentelė Nr.2
- Pusryčiai: grikių košė su pienu, varškės suflė, arbata su pienu.
- Antrieji pusryčiai: keptas obuolys, omletas.
- Pietūs: garuose virti koldūnai, lengva sriuba, makaronai, kompotas.
- Popietės užkandis: kakava, krekeriai, apelsinas.
- Vakarienė: virta žuvis, daržovių troškinys, arbata ar žolelių užpilas, sausainiai.
- Antroji vakarienė: stiklinė kefyro.
Maisto ruošimui skirtus ingredientus galima keisti pagal pageidavimą. Apytikslis meniu, iš kurio galėsite sudaryti, padės sukurti mitybos sistemą visam gydytojo paskirtam laikotarpiui. Šie patarimai padės pasirinkti dietą sergant gastritu ir ką galima valgyti sergant.
Jei nerimaujate, kad neteksite mėgstamo maisto, nesijaudinkite. Juk daugelis dietinių patiekalų yra tokie pat skanūs, o svarbiausia – daug sveikesni. Jei laikysitės gydytojo rekomendacijų, labai greitai pamiršite ne tik tai, kas jus vargino, bet ir tapsite sveikos mitybos šalininkais.
Naujajame tūkstantmetyje žmogaus gyvenimo greitis gerokai išaugo. Žmonės visada kažkur skuba: į darbą, į ugdymo įstaigas, į pomėgių būrelius. Pavalgyti dažnai būna per trumpas pertraukas tarp pamokų, darbo metu. Ir dažniau viskas baigiasi kava ar arbata su sumuštiniais.
Skubant su gyvenimo tempu planetoje, žmonės suserga lėtinėmis skrandžio, inkstų, širdies ligomis. O jei laiku nepakeisite gyvenimo būdo ar nesikreipsite į gydytojus, viskas gali baigtis nelaimėmis.